Sucre Roux

Caractéristiques

Un sucre brun de tige non raffiné, en passant libre, sec et brun, choisi par notre département de qualité après avoir analysé des variétés distinctes et des provenances.

Des propriétés :

Une texture / couleur : cristalline, un marron obscur.
Un moindre apport calorique que le sucre Blanc.
Un goût : plus aromatique (un miel).
Après n'être pas raffiné, il possède plus de vitamines et acides aminés nécessaires pour l'organisme, en conséquence, est plus sain et nutritif.

Une conservation: Le sucre n'a pas de date de péremption. Il doit être stocké dans une atmosphère tempérée entre 18 et 30ºC, avec une humidité relative inférieure à 65 %. Pour prévenir la compacité, on doit éviter les chocs thermiques qui sont provoqués après avoir passé des zones froides ou chaudes.